Plastik w oceanach oraz japońska tradycja restauracyjna

Co najmniej 10 mln t plastikowych śmieci rocznie trafia do oceanów – to ciężarówka odpadów co minutę. Mikrocząstki plastiku mieszają się z zooplanktonem i wraz z nim trafiają do łańcucha pokarmowego, na którego szczycie stoi człowiek. Według badania przeprowadzonego w 2019 r. przez World Wildlife Fund ludzie spożywają średnio 5 g mikroplastiku tygodniowo. Każdego roku powstaje ok. 300 mln t odpadów z tworzyw sztucznych, a produkcja plastiku na świecie wzrośnie o 60% do 2030 r. i potroi się do 2050 r. Zgodnie z wynikami badań koordynowanych przez badaczy z Uniwersytetu w Kadyksie prawie połowa znajdowanych w oceanach śmieci to plastikowe opakowania na posiłki na wynos z restauracji typu fast food – najczęściej jednorazowe torebki, pojemniki na żywność i butelki.

Od ponad 100 lat przed japońskimi restauracjami wystawiane są wysublimowane i realistyczne repliki posiłków. Sukces lokalu może zależeć od tego, jak dobrze prezentują się jego dania w oknie wystawowym. Posiłki na wystawach są precyzyjnie wykonane z plastiku. Lody sprawiają wrażenie rozpływających się na gorących naleśnikach, a widelec z owiniętym wokół niego spaghetti unosi się nad talerzem. Plastikowe posiłki z Japonii to również popularna wśród turystów pamiątka.

Naukowcy z University of Cambridge stworzyli w laboratorium materiał roślinny podobny do jedwabiu pajęczego, który może zastąpić jednorazowe tworzywa sztuczne w produktach konsumenckich. Badacze odtworzyli struktury występujące w jedwabiu pajęczym – jednym z najsilniejszych naturalnych materiałów – przy użyciu izolatu białka sojowego.

Gatunki inwazyjne na talerzu i pałeczki przesyłające słony smak
Rdestowiec ostrokończysty, brunatnica z rodzaju Sargassum, wąkrotka azjatycka, wiewiórka szara i rak sygnałowy to gatunki inwazyjne zagrażające rodzimej bioróżnorodności w Wielkiej Brytanii. Ponadto obecność np. niszczącego budynki rdestowca może zdewaluować nieruchomość o 15% lub nawet całkowicie, a jego usunięcie jest bardzo kosztowne (do 10 tys. funtów szterlingów). Aby ograniczyć szkodliwy wpływ gatunków inwazyjnych na ekosystem, […]
Czytaj całość
Upały w miastach, pociągi „chill-out” i system „Medusa”
Prawie 25% populacji świata, mieszkającej w miastach, zagrażają śmiertelne w skutkach upały, potęgowane przez asfalt, beton i ubogą roślinność miejską. Od lat 80. XX w. ekspozycja na niebezpieczne dla zdrowia i życia miejskie upały (więcej niż 30°C w skali temperatury mokrego termometru) uległa potrojeniu. W latach 1983–2016 w Dhace, stolicy Bangladeszu, liczba osobodni z zabójczym […]
Czytaj całość
Pasożyty i roślina „zombie” – rzodkiewnik pospolity
Naukowcy z John Innes Centre odkryli, że pasożyt wywołujący chorobę zwaną fitoplazmą żółtaczki astra zmienia w „zombie” – dzięki działaniu pojedynczego białka o nazwie SAP05 – roślinę rzodkiewnika pospolitego (Arabidopsis thaliana). Białko to wiąże się z dwiema grupami białek rośliny kontrolującymi ekspresję genów wykorzystywanych w rozwoju. Po zainfekowaniu rzodkiewnik służy za siedlisko i żywiciela dla […]
Czytaj całość