PL | EN
30 grudnia 2020
#146
Szkodliwe kominki, indyjskie przyprawy i „Tren Maya”

Szkodliwa ekologiczna produkcja mięsa

Mieszkające w Indiach dzieci są szczególnie narażone na kontakt z metalami ciężkimi znajdującymi się w sproszkowanych przyprawach kuchennych i akumulatorach samochodowych. Na przykład chromian ołowiu i tlenek ołowiu są używane do barwienia kurkumy i chilli. Z kolei na obszarach miejskich niewłaściwa obróbka samochodowych akumulatorów kwasowo-ołowiowych powoduje przenikanie do gruntu substancji toksycznych. Baterie kwasowo-ołowiowe po około czterech latach zostają poddane recyklingowi, często ma to miejsce na złomowiskach lub na przydomowych podwórkach. W 1995 r. przebadano w Indiach 15 tys. dzieci i 5 tys. dorosłych – u blisko połowy badanych poniżej 12. r.ż. poziom ołowiu we krwi był dwukrotnie wyższy niż określona przez Światową Organizację Zdrowia zawartość, wpływająca na poziom inteligencji niższy niż przeciętny, trudności behawioralne i problemy z nauką.

Koszt szkód klimatycznych spowodowanych ekologiczną produkcją mięsa jest tak samo wysoki, jak ten wywołany tradycyjnymi metodami przemysłowej hodowli zwierząt. Analiza przeprowadzona przez naukowców z Uniwersytetu Technicznego w Monachium wykazała również, że najmniej wpływająca na klimat produkcja mięsa (mowa o ekologicznej wieprzowinie) jest znacznie bardziej szkodliwa (osiem razy wyższe koszty klimatyczne) niż najbardziej szkodliwa produkcja żywności pochodzenia roślinnego (konwencjonalna uprawa nasion roślin oleistych). Aby pokryć koszty klimatyczne, należałoby ustalić cenę skupu wołowiny produkowanej na farmie na poziomie wyższym niż obecnie o ponad 6 euro za 1 kg. Ponadto koszty klimatyczne roślin uprawianych ekologicznie są o połowę mniejsze niż tych uprawianych konwencjonalne.

Więcej informacji: ŚrodowiskoKryzys klimatycznyEkonomiaSpołeczeństwoTechnologiaNiemcyIndieAzjaEuropa
Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Zdrowi wegetarianie i szkodliwa hodowla zwierząt
Zdrowi wegetarianie i szkodliwa hodowla zwierząt
Po przebadaniu biomarkerów prawie 178 tys. dorosłych Brytyjczyków naukowcy z Uniwersytetu w Glasgow ustalili, że wskaźniki zdrowia wegetarian są lepsze niż osób spożywających mięso. Wegetarianie mieli m.in. niższy poziom cholesterolu oraz występowało u nich mniejsze ryzyko zachorowania na raka, nadciśnienie i choroby układu krążenia. Badacze odnotowali u nich jednak wyższy poziom trójglicerydów i cystatyny C, […]
Światowa produkcja mięsa wzrasta – w 2018 r. została oszacowana na 327 mln ton
Światowa produkcja mięsa wzrasta – w 2018 r. została oszacowana na 327 mln ton
W 2016 r. światowa produkcja mięsa wyniosła 317 mln ton (w 2018 r. została oszacowana na 327 mln ton), a dane dotyczące wartość światowego przemysłu mięsnego wahają się od 90 do 741 mld dol. Bibi van der Zee, autorka tekstu „What is the true cost of eating meat”, zastanawia się nad społecznym i kulturowym znaczeniem mięsa. Opisuje też, jak […]
Korzystne dla środowiska wybory żywieniowe
Korzystne dla środowiska wybory żywieniowe
Zdrowe wybory żywieniowe prawie zawsze są korzystne dla środowiska, wynika z najnowszych badań naukowców z Uniwersytetu Oksfordzkiego. Owoce, warzywa, fasola i produkty pełnoziarniste mają najlepszy wpływ zarówno na zdrowie, jak i ochronę klimatu oraz zasobów wodnych. Natomiast spożywanie większej ilości czerwonego i przetworzonego mięsa najbardziej negatywnie wpływa na zdrowie i zanieczyszczenie środowiska. Spożywanie ryb jest […]
Średnia konsumpcja mięsa na osobę wzrosła niemal dwukrotnie w ciągu ostatnich 53 lat
Średnia konsumpcja mięsa na osobę wzrosła niemal dwukrotnie w ciągu ostatnich 53 lat
Średnia konsumpcja mięsa na osobę wzrosła niemal dwukrotnie w ciągu ostatnich 53 lat (z 23 kg w 1961 r. do 43 kg w 2014 r.). Całkowita jego produkcja wzrastała prawie pięć razy szybciej niż tempo wzrostu liczebności populacji. Naukowcy z Uniwersytetu Oksfordzkiego ostrzegają, że dalszy wzrost konsumpcji może negatywnie wpływać na nasze zdrowie oraz na […]
Spadek produkcji i konsumpcji mięsa na świecie w czasie pandemii
Spadek produkcji i konsumpcji mięsa na świecie w czasie pandemii
Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa szacuje, że produkcja mięsa spadła w 2019 r. i prognozuje dalszy spadek w 2020 r. Globalna produkcja mięsa w 2018 r. wyniosła 340 mln t, z czego 302 mln t stanowiła wołowina, wieprzowina i mięso drobiowe. Ilość wołowiny jako procent całkowitej produkcji mięsa systematycznie maleje: w 1961 r. […]
Pozostałe wydania