Nowoczesne metody uprawy warzyw w Singapurze

Obecnie Singapur importuje z zagranicy 90% żywności, do 2030 r. zamierza jednak produkować 30% potrzebnego mieszkańcom pożywienia. Singapurski rząd inwestuje w technologię, rozwijając wielopiętrowe gospodarstwa warzywne ze światłem LED i systemy recyrkulacyjnej akwakultury, gdzie można produkować od 10 do 15 razy więcej warzyw i ryb niż w gospodarstwach tradycyjnych. Terenów do uprawy żywności metodą hydroponiczną szuka się na dachach parkingów – w takim gospodarstwie o powierzchni 1800 można wyhodować do 4 t pokarmów miesięcznie.

Wewnątrz budynków instaluje się szklarnie wytwarzające 6080 kg żywności na m kw. oraz pionowe farmy na ścianach. Produkcja białka z alternatywnych źródeł, takich jak mięso roślinne i wyhodowane w laboratorium, również może się przyczynić do osiągnięcia celu „30 na 30”. Nowy fundusz rządowy w wysokości 60 mln dol. zapewni finansowanie przedsiębiorstwom łączącym nowoczesną technologię z produkcją rolną.

Podczas importu kilograma sałaty z Australii powstaje 7,2 kg dwutlenku węgla. Na singapurskiej farmie miejskiej pod dachem kilogram sałaty można wyprodukować przy jednej dwunastej emisji CO₂ potrzebnej do jego importu z Australii. Stworzenia środowiska do wewnętrznej uprawy warzyw wymaga użycia zupełnie innych metod niż uprawa na wolnym powietrzu. Kontrolowanie jakości powietrza, światła i składników odżywczych dla roślin jest delikatnym procesem toczącym się w ramach złożonego ekosystemu. Zajmująca się taką uprawą firma Sustenir Agriculture sprzedaje teraz swoje produkty w sklepach spożywczych za 30% ceny artykułów importowanych do Singapuru.