Whisky z kraba i boom populacyjny ośmiornic pospolitych

W Bangladeszu w latach 80. wzbierające morza i sztormy zaczęły wypychać słoną wodę ponad brzegi rzek pływowych i rujnować uprawy ryżu. W ramach adaptacji do zmian klimatu mieszkańcy postanowili to wykorzystać i celowo zalać pola uprawne (ponad 275 tys. ha, głównie na południowym zachodzie kraju) wodą morską, aby hodować krewetki. Teraz miliony ludzi ponoszą koszty tamtej decyzji i degradacji środowiska: silnie nawożone laguny szybko stały się wylęgarnią chorób atakujących krewetki, pasze i nawozy niszczą lokalną bioróżnorodność, brakuje również wody pitnej.

Destylarnia Tamworth Distilling w Nowej Anglii sprzedaje whisky „Crab Trapper” – o smaku inwazyjnego i dziesiątkującego morski ekosystem gatunku kraba, raczyńca jadalnego. W procesie gotowania z dziesięcionogów powstaje bulion, który po wzmocnieniu alkoholem przechodzi proces destylacji, oddzielający ostre zapachy kraba od przyjemniejszych aromatów. Alkohol zawiera nuty klonu, dębu waniliowego, goździków, cynamonu i ziela angielskiego.

Cornwall Wildlife Trust informuje o wzroście liczby ośmiornic pospolitych – jednych z najbardziej inteligentnych zwierząt w oceanach – w wodach Kornwalii, szczególnie wokół Lizard, półwyspu w Anglii, co może być dowodem rzadkiego boomu populacyjnego. Jeden z rybaków z miejscowości Mevagissey zgłosił, że w ciągu jednego dnia złowił 150 ośmiornic, a jego normalne połowy to jedna do dwóch sztuk rocznie. Samice ośmiornic składają od 50 do 100 tys. jaj i chociaż zwykle wiele z nich ginie, to w dobrych warunkach sporo może przetrwać.

Zielony transport – EuroVelo, prom na wodór i paliwo lotnicze z sinic
Integracja ruchu rowerowego z Transeuropejską Siecią Transportową (TEN-T) wpłynie na ograniczenie emisji oraz zmniejszy zależność Unii Europejskiej od paliw kopalnych (w tym tych pochodzących z Rosji). Zdaniem Philipa Amarala, dyrektora ds. polityki i rozwoju Europejskiej Federacji Cyklistów, można połączyć TEN-T z EuroVelo, siecią 17 dalekobieżnych tras rowerowych na kontynencie, które przecinają 42 kraje i liczą […]
Czytaj całość
Kłopoty small businessu w USA, Nigerii i Wielkiej Brytanii
W Stanach Zjednoczonych reprezentujący small business właściciele sklepów są wypierani z rynku z powodu problemów z dostawą towarów. Dostawcy, fabryki i firmy transportowe traktują priorytetowo duże marki, jak Walmart czy Amazon, dlatego opóźnienia i niedobory w zaopatrzeniu są na porządku dziennym. Tymczasem Walmart, Target, Home Depot i inni giganci wynajmują własne statki towarowe do szybkiego […]
Czytaj całość
Złoto z e-odpadów, wódka z CO₂ i stambulscy zbieracze makulatury
Zbieracze makulatury w Stambule to często uchodźcy z Pakistanu i Afganistanu. Akceptują niższe pensje i niekorzystne warunki zatrudnienia – pracują na akord, zarabiają od 4,5 do 7 euro dziennie, a ich wyładowane makulaturą wózki ważą do 70–80 kg. Zbieracze mogą czasami liczyć na bezpłatne zakwaterowanie w zatłoczonych mieszkaniach. Jeśli oszczędzają, mogą wysłać rodzinom w ojczyznach […]
Czytaj całość