PL | EN

Whisky z kraba i boom populacyjny ośmiornic pospolitych

W Bangladeszu w latach 80. wzbierające morza i sztormy zaczęły wypychać słoną wodę ponad brzegi rzek pływowych i rujnować uprawy ryżu. W ramach adaptacji do zmian klimatu mieszkańcy postanowili to wykorzystać i celowo zalać pola uprawne (ponad 275 tys. ha, głównie na południowym zachodzie kraju) wodą morską, aby hodować krewetki. Teraz miliony ludzi ponoszą koszty tamtej decyzji i degradacji środowiska: silnie nawożone laguny szybko stały się wylęgarnią chorób atakujących krewetki, pasze i nawozy niszczą lokalną bioróżnorodność, brakuje również wody pitnej.

Destylarnia Tamworth Distilling w Nowej Anglii sprzedaje whisky „Crab Trapper” – o smaku inwazyjnego i dziesiątkującego morski ekosystem gatunku kraba, raczyńca jadalnego. W procesie gotowania z dziesięcionogów powstaje bulion, który po wzmocnieniu alkoholem przechodzi proces destylacji, oddzielający ostre zapachy kraba od przyjemniejszych aromatów. Alkohol zawiera nuty klonu, dębu waniliowego, goździków, cynamonu i ziela angielskiego.

Cornwall Wildlife Trust informuje o wzroście liczby ośmiornic pospolitych – jednych z najbardziej inteligentnych zwierząt w oceanach – w wodach Kornwalii, szczególnie wokół Lizard, półwyspu w Anglii, co może być dowodem rzadkiego boomu populacyjnego. Jeden z rybaków z miejscowości Mevagissey zgłosił, że w ciągu jednego dnia złowił 150 ośmiornic, a jego normalne połowy to jedna do dwóch sztuk rocznie. Samice ośmiornic składają od 50 do 100 tys. jaj i chociaż zwykle wiele z nich ginie, to w dobrych warunkach sporo może przetrwać.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Segregacja seksualna i skłonności do spożywania alkoholu u samic
Segregacja seksualna i skłonności do spożywania alkoholu u samic
Z badań przeprowadzonych na myszach wynika, że zmiany w poziomie estrogenów (hormonów płciowych) sprawiają, że spożywanie alkoholu staje się prawdopodobnie bardziej satysfakcjonujące dla samic niż dla samców. Naukowcy uważają, że estrogen zmienia aktywność w układzie dopaminergicznym, co wpływa na układ nagrody w mózgu. Gdy badacze obniżali poziom receptorów estrogenowych w polu brzusznym nakrywki (części układu […]
Inteligencja zwierząt – pszczoły, szczury, dzierzbowrony i ośmiornice
Inteligencja zwierząt – pszczoły, szczury, dzierzbowrony i ośmiornice
Pszczoły miodne zmieniają swoje zachowanie i stosują dystans społeczny, aby powstrzymać rozprzestrzenianie się pajęczaka Varroa destructor, który jest głównym szkodnikiem rodzin pszczelich. Zdrowe pszczoły starają się np. ograniczyć kontakt z zarażonymi. Hurtnice pospolite, homary, ptaki oraz naczelne również zachowują dystans społeczny w przypadku choroby. Szczury są natomiast zdolne do introspekcji i umieją oszacować czas trwania […]
Zmiany klimatu a rybołówstwo, pasterstwo i produkcja wina
Zmiany klimatu a rybołówstwo, pasterstwo i produkcja wina
Nadmorska wioska Oostduinkerke w Belgii to ostatnie miejsce na świecie, gdzie uprawia się konne połowy krewetek. Rybacy łowią krewetki, wjeżdżając do wody na koniach, które ciągną po piaszczystym dnie wywołujący wibracje łańcuch. Pod wpływem wibracji krewetki wskakują do rozciągniętych sieci. W wyniku zmian klimatu krewetek w Morzu Północnym jest jednak coraz mniej, przybywa natomiast inwazyjnych […]
Nietypowe zachowania kangurów, ośmiornic i larw trzmieli
Nietypowe zachowania kangurów, ośmiornic i larw trzmieli
Kangury są pierwszym gatunkiem dzikich stworzeń wykazującym umiejętność komunikacji międzygatunkowej. Jak dotąd była ona obserwowana u zwierząt, które ewoluowały razem z człowiekiem. Według naukowców z University of Roehampton w Wielkiej Brytanii i Uniwersytetu w Sydney, którzy przeprowadzili eksperymenty z 11 kangurami z australijskich ogrodów zoologicznych, zwierzęta te potrafią wyrażać prośby o pomoc ze strony człowieka – […]
Zmiany klimatu a zwierzęta: burzyki balearskie i pekari białobrode
Zmiany klimatu a zwierzęta: burzyki balearskie i pekari białobrode
Po 14 latach badań brytyjscy naukowcy odkryli, że latem burzyk balearski, najbardziej zagrożony ptak morski w Europie, migruje dalej na północ, do atlantyckich wybrzeży Hiszpanii i Francji, i coraz częściej spotyka się go w Wielkiej Brytanii. Takie zachowania świadczą o elastyczności behawioralnej burzyków balearskich oraz sugerują, że poszczególne zwierzęta mogą się wykazywać większą, niż wcześniej […]
Pozostałe wydania