„High meat” i spożywanie mięsa jako kwestia polityczna

Firma Impossible Foods otrzymała sądową zgodę na stosowanie leghemoglobiny sojowej – kluczowego dodatku w jej popularnym zamienniku mięsa – mimo sprzeciwu Center for Food Safety, organizacji zajmującej się bezpieczeństwem żywności. Leghemoglobina sojowa to zmodyfikowany genetycznie składnik, który Impossible Foods reklamuje jako sekret smaku swoich burgerów. Jego wykorzystanie wywołało jednak problemy regulacyjne w Stanach Zjednoczonych i uniemożliwiło sprzedaż produktów na rynkach zagranicznych, w tym w Chinach i Unii Europejskiej.

Republikanie w USA coraz częściej sięgają po żywność – a zwłaszcza wołowinę – jako argument w wojnie kulturowej, ponieważ wybory żywieniowe mają coraz bardziej polityczny charakter. Już teraz w tradycyjnie rolniczych amerykańskich stanach spożywanie mięsa jest kwestią, która najbardziej dzieli wyborców, obok aborcji, kontroli posiadania broni i praw osób transpłciowych. Według sondażu Instytutu Gallupa w 2019 r. ok. jednej czwartej Amerykanów ​​spożywało mniej mięsa niż rok wcześniej, głównie ze względów zdrowotnych, a także środowiskowych (w tym 30% ankietowanych demokratów i 12% republikanów).

High meat – tak nazywa się internetowy trend polegający na jedzeniu zgniłego, surowego mięsa, aby „poczuć się na haju”. Mięso powinno gnić od kilku miesięcy do roku, zanim będzie gotowe do spożycia. Niektórzy twierdzą, że jedzenie zgniłego mięsa wywołuje stan euforii, inni po prostu lubią jego smak. Eksperci ostrzegają, że jedzenie zjełczałego, surowego mięsa może powodować poważne choroby, a za uczucie euforii może odpowiadać „cała gama” bakterii żyjących w zepsutym produkcie.

Uprawa pszenicy w Stanach i dopłaty dla rolników w Rumunii
Stany Zjednoczone są czwartym co do wielkości eksporterem pszenicy na świecie, ale problemy uderzają w uprawy w czasie, gdy świat nie może sobie pozwolić na utratę dostaw podstawowych zbóż w obliczu globalnego kryzysu żywnościowego. Np. w Dakocie Północnej, która jest głównym producentem pszenicy jarej, plany farmerów pokrzyżowały ulewne deszcze. Według danych Departamentu Rolnictwa USA do […]
Czytaj całość
Cyberbezpieczeństwo osób samotnych oraz SIM-swapping
Władze Indii wprowadziły zakaz korzystania z 54 aplikacji należących do chińskich firm, m.in. Tencenta, Alibaby Group i NetEase. Przyczyną tej decyzji są kwestie bezpieczeństwa związane z napięciami między obydwoma państwami uwikłanymi w przedłużający się spór graniczny. Część zakazanych aplikacji to zmienione wersje oprogramowania już zawieszonego przez Indie w 2020 r.  FBI ostrzega przed gwałtownym wzrostem […]
Czytaj całość
Sojusze i spory gospodarcze – Chiny kontra reszta świata
Chiny i Argentyna uzgodniły pogłębienie współpracy gospodarczej, integrację infrastrukturalną oraz pięcioletni plan współpracy rolniczej w ramach inicjatywy „Jednego pasa i jednej drogi”. Argentyna ma podpisać z Chinami umowy, które gwarantują finansowanie inwestycji i prac na kwotę ponad 23,7 mld dol. Chiny są drugim co do wielkości – po Brazylii – partnerem gospodarczym Argentyny, od której […]
Czytaj całość