PL | EN

Chińska inicjatywa przeciwko marnotrawieniu żywności i prywatne firmy kompostujące odpady w Nowym Jorku

Chiny rozpoczynają kampanię Czysty talerz przeciwko marnotrawieniu żywności. Według prezydenta Xi Jinpinga Chińczycy muszą „mieć świadomość kryzysu związanego z bezpieczeństwem żywnościowym”, co wynika m.in. z pandemii koronawirusa i wielkich powodzi w południowych Chinach, które zrujnowały gospodarstwa rolne i zasoby żywności. W restauracjach w Wuhan promowany jest system N-1 – grupy gości muszą zamawiać jedno danie mniej niż liczba gości w grupie (np. cztery dania dla pięciu osób). Według WWF China w 2015 r. zmarnowano w Chinach ok. 1718 mln t żywności, co wystarczyłoby do wyżywienia od 30 do 50 mln ludzi rocznie.

Z krytyką państwowej Centralnej Telewizji Chińskiej (CCTV) spotkały się osoby praktykujące tzw. mukbang audiowizualną transmisję online, w której gospodarz spożywa duże ilości jedzenia podczas interakcji z publicznością. Największe chińskie platformy wideo i media społecznościowe zapowiedziały, że będą karać użytkowników marnujących żywność w swoich programach.

Gdy władze Nowego Jorku zawiesiły zbiórkę odpadów organicznych z powodu cięć budżetowych związanych z pandemią, mieszkańcy miasta zaczęli zakładać firmy zajmujące się kompostowaniem. Za niewielką opłatą (np. 12 dol. tygodniowo) nowojorczycy oddają do recyklingu resztki z kuchni i odpady zielone z ogrodu, a dodatkowo mogą kupić produkty żywnościowe od lokalnych rolników. Następnie kompost jest dostarczany do farm ekologicznych.

Przed pandemią ​​Nowy Jork wysyłał do 4 tys. t odpadów organicznych dziennie na wysypiska i inne miejsca składowania. Według Natural Defense Resource Council zmarnowana żywności w Stanach Zjednoczonych wytwarza tyle samo gazów cieplarnianych, co 37 mln samochodów. Na ten wynik składają się energia wykorzystywana w rolnictwie do uprawy żywności (później zmarnowanej) oraz metan, który jest uwalniany, gdy resztki gniją na wysypiskach.

Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Głód na świecie wywołany pandemią COVID-19
Głód na świecie wywołany pandemią COVID-19
Według organizacji charytatywnej Oxfam do końca 2020 r. 12 tys. ludzi dziennie może umierać z głodu z powodu pandemii COVID-19. To więcej niż prognozowana średnia liczba zgonów na całym świecie do końca roku w wyniku samego koronawirusa. Organizacja Narodów Zjednoczonych wstępnie szacuje, że w najgorszym przypadku ok. jedna dziesiąta populacji świata będzie głodować w 2020 […]
Korzystne dla środowiska wybory żywieniowe
Korzystne dla środowiska wybory żywieniowe
Zdrowe wybory żywieniowe prawie zawsze są korzystne dla środowiska, wynika z najnowszych badań naukowców z Uniwersytetu Oksfordzkiego. Owoce, warzywa, fasola i produkty pełnoziarniste mają najlepszy wpływ zarówno na zdrowie, jak i ochronę klimatu oraz zasobów wodnych. Natomiast spożywanie większej ilości czerwonego i przetworzonego mięsa najbardziej negatywnie wpływa na zdrowie i zanieczyszczenie środowiska. Spożywanie ryb jest […]
Kompost z włosów i obierków ziemniaczanych
Kompost z włosów i obierków ziemniaczanych
Pracownicy salonów fryzjerskich w Australii biorą udział w programach recyklingowych, w ramach których wytwarza się kompost z obciętych włosów, a resztki farb i wybielaczy są neutralizowane, zamiast trafić do systemów kanalizacji. Plastik z butelek po szamponach służy natomiast do produkcji oprawek okularów. W 2019 r. jeden z salonów wysłał do recyklingu 65 worków na śmieci z włosami, […]
Prąd z pomarańczy i marnotrawienie żywności na świecie
Prąd z pomarańczy i marnotrawienie żywności na świecie
Władze Sewilli mają zamiar wykorzystać fermentujące pomarańcze do wyprodukowania energii elektrycznej dla miejskiej oczyszczalni wody. 35 t pomarańczy trafi do obiektu, w którym z materii organicznej wytwarza się metan i produkuje się prąd zasilający generator oczyszczalni. Testy wykazały, że z 1 t owoców można wyprodukować 50 kWh – wystarczająco dużo, aby zaopatrzyć w energię elektryczną […]
Odpady – najbardziej charakterystyczny materiał ery antropocenu
Odpady – najbardziej charakterystyczny materiał ery antropocenu
Zdaniem autorów najnowszej wystawy „West Age” w Design Museum w Londynie znakiem rozpoznawczym antropocenu są śmieci. Wytwarzanie odpadów to główny motor napędowy gospodarki – zgodnie z kulturą planowanego starzenia się produkty zużywają się szybciej, niżby mogły. W latach 20. XX w. żarówki działały po 2500 h, uznano je więc za komercyjnie nieopłacalne i skrócono ich […]
Pozostałe wydania