PL | EN
17 września 2021
#182
Silvertown, chów wsobny i „apokalipsa internetowa”

Syntetyczny stek z druku 3D i zastosowanie plazmy w rolnictwie

Naukowcy z Uniwersytetu Osakijskiego opracowali technologię wykorzystania komórek macierzystych i druku 3D do stworzenia syntetycznego steku zawierającego mięśnie, tłuszcz i naczynia krwionośne. Badacze wykorzystali dwa rodzaje komórek macierzystych krów ras wagyū – bydlęce komórki satelitowe i komórki macierzyste z tkanki tłuszczowej. Wyprodukowane za pomocą biodruku 3D włókna zostały ułożone w trójwymiarową strukturę, tak jak naturalne mięso. Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) hodowla zwierząt odpowiada za ok. 14,5% światowych emisji gazów cieplarnianych, a produkcja sztucznego mięsa może pomóc w osiągnięciu neutralności klimatycznej.

Wageningen University & Research zapewni organizacjom non-profit bezpłatne licencje na korzystanie z technologii edycji genów CRISPR/Cas9 do zastosowań niekomercyjnych. Metoda CRISPR/Cas9 pozwala na produkcję pełnowartościowej żywności w sposób bardziej zrównoważony i bezpieczny dzięki szybkiej, skutecznej modyfikacji cech roślin, tak by zniwelować wpływ patogenów i zmian klimatycznych.

Naukowcy badają potencjalne korzyści z zastosowania plazmy w rolnictwie. Według wyników części badań stymuluje ona wzrost roślin i wielkość plonów oraz konserwuje żywność, eliminując patogenne bakterie i grzyby. Zastosowanie plazmy może również uczynić uprawę roślin bardziej przyjazną środowisku dzięki wyeliminowaniu amoniaku z nawozów – co roku podczas produkcji amoniaku powstają setki milionów ton dwutlenku węgla. Nawozy będą odnawialne i wytwarzane na farmach, co ograniczy również emisję CO₂ wywołaną transportem.

Więcej informacji: ŚrodowiskoKryzys klimatycznyEkonomiaTechnologiaJaponiaHolandiaAzjaEuropa
Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Produkcja żywności a emisje gazów cieplarnianych
Produkcja żywności a emisje gazów cieplarnianych
W krajach rozwiniętych dieta bogata w mięso, nabiał i jaja musi zostać ograniczona, jeżeli powstałe podczas produkcji żywności emisje gazów cieplarnianych mają zostać zmniejszone do bezpiecznego poziomu. Obecnie rolnictwo i wytwarzanie żywności odpowiadają za ok. 1/3 światowej produkcji gazów cieplarnianych (blisko 16 mld t dwutlenku węgla rocznie między 2012 a 2017 r.). Naukowcy z m.in. Oxford Martin School […]
Średnia konsumpcja mięsa na osobę wzrosła niemal dwukrotnie w ciągu ostatnich 53 lat
Średnia konsumpcja mięsa na osobę wzrosła niemal dwukrotnie w ciągu ostatnich 53 lat
Średnia konsumpcja mięsa na osobę wzrosła niemal dwukrotnie w ciągu ostatnich 53 lat (z 23 kg w 1961 r. do 43 kg w 2014 r.). Całkowita jego produkcja wzrastała prawie pięć razy szybciej niż tempo wzrostu liczebności populacji. Naukowcy z Uniwersytetu Oksfordzkiego ostrzegają, że dalszy wzrost konsumpcji może negatywnie wpływać na nasze zdrowie oraz na […]
Odkryto związek umożliwiający zamrożenie komórek rakowych
Odkryto związek umożliwiający zamrożenie komórek rakowych
Odkryto związek umożliwiający zamrożenie komórek rakowych. Naukowcy planują stworzyć oparty na nim lek, który ma powstrzymać dalsze rozprzestrzenianie się raka w organizmie i ułatwić pokonanie go. Prace naukowców trwają od 2011 r. W wyniku eksperymentów zidentyfikowano związek KBU2046, który hamuje mobilność komórek nowotworowych w czterech różnych typach raka: piersi, okrężnicy, płuc i prostaty. Związek ten […]
Zdrowi wegetarianie i szkodliwa hodowla zwierząt
Zdrowi wegetarianie i szkodliwa hodowla zwierząt
Po przebadaniu biomarkerów prawie 178 tys. dorosłych Brytyjczyków naukowcy z Uniwersytetu w Glasgow ustalili, że wskaźniki zdrowia wegetarian są lepsze niż osób spożywających mięso. Wegetarianie mieli m.in. niższy poziom cholesterolu oraz występowało u nich mniejsze ryzyko zachorowania na raka, nadciśnienie i choroby układu krążenia. Badacze odnotowali u nich jednak wyższy poziom trójglicerydów i cystatyny C, […]
Białko malarii może pomóc w wykrywaniu wczesnego stadium raka na podstawie badania krwi
Białko malarii może pomóc w wykrywaniu wczesnego stadium raka na podstawie badania krwi
Białko malarii może pomóc w wykrywaniu wczesnego stadium raka na podstawie badania krwi, odkryli naukowcy z Uniwersytetu w Kopenhadze. Białko VAR2CSA przykleja się do cząsteczek cukru, które znajdują się w ponad 95 proc. wszystkich komórek rakowych. Wyniki badania zostały opublikowane w „Nature Communications”. Aby przetestować metodę, naukowcy umieścili dziesięć komórek rakowych w próbce krwi. Dzięki […]
Pozostałe wydania