Brief #62 - okładka

Gdzie znaleźć najzdrowszą dietę?

Przeprowadzone w Szkocji szczepienia dziewcząt w wieku 12 i 13 lat przeciwko HPV [wirus brodawczaka ludzkiego] doprowadziły do spadku o 89% zachorowań na choroby szyjki macicy. Zakażenie HPV może prowadzić do rozwoju nowotworów złośliwych, m.in. raka szyjki macicy. Szczepionka okazała się bardziej skuteczna u osób, które nie zostały wcześniej zakażone HPV. Wśród kobiet, które nie zostały zaszczepione, również nastąpił spadek przypadków zachorowań, co sugeruje efekt odporności zbiorowiskowej [stadnej]. W badaniach wzięło udział prawie 140 tys. młodych kobiet.

Zła dieta przyczyniła się do 11 mln przedwczesnych zgonów w 2017 r. To średnio co piąty zgon na świecie” – wynika z raportu opublikowanego w naukowym czasopiśmie medycznym The Lancet. Zła dieta to przede wszystkim nadmiar soli, czerwonego i przetworzonego mięsa oraz napojów gazowanych, zbyt mało owoców, produktów pełnoziarnistych, orzechów, nasion, warzyw, kwasów omega-3 pochodzących z owoców morza, mleka i błonnika. Nadmiar soli zwiększa ciśnienie krwi, a to z kolei prowadzi do udarów i zawałów serca. 10 z 11 mln przedwczesnych zgonów, powiązanych z nieodpowiednią dietą, wynika z chorób sercowo-naczyniowych. Pozostałe przyczyny to nowotwory i cukrzyca typu 2. Najzdrowszą dietę mają mieszkańcy Izraela, Francji, Hiszpanii i Japonii. Na przeciwległym biegunie znajdują się kraje Azji Centralnej i Południowo-Wschodniej.

Natomiast sposobem na pozbycie się stresu jest terapia polegająca na spędzaniu czasu w otoczeniu natury. Już 20-30 min. odpoczynku lub spaceru wystarczy, aby obniżyć poziom hormonów stresu. Wśród badanych, którzy wzięli udział w eksperymencie, poziom kortyzolu [hormonu stresu] w ślinie spadał średnio o 21,3% w godzinę po przebywaniu na łonie natury. W Japonii tzw. shinrin-yoku, czyli „kąpiel w lesie”, jest ulubionym sposobem na spędzanie wolnego czasu. Lasy w Japonii zajmują 67% powierzchni kraju. Ewolucja trwa od ponad 7 mln lat i 0,1% tego czasu człowiek spędził w mieście. Nasze ciała i umysły po prostu potrzebują kontaktu z naturą.

Czytaj całe wydanie